sso

Сок из томатов c помощью шнековой соковыжималки

В этом обзоре мы расскажем о том, как приготовить томатный сок с помощью вертикальной шнековой соковыжималки. Среди претендентов на обзор были модели Hurom HU-400 и Omega VRT352 VERT, но мы остановились на Hurom Slow Juicer HU-100 – соковыжималке, отзывы о которой сделали ее лидером продаж этого сезона.

640 (9)
640 (9)

Что может быть проще приготовления томатного сока, спросите вы? Ведь любая соковыжималка способна на это, разве не так? Конечно. Но те из вас, кто уже имеет опыт работы с разными моделями соковыжималок или когда-то купили соковыжималку «попроще», сразу поймут, о чем пойдет разговор. Но давайте по очереди.

640 (10)
640 (10)

Как подготовить помидоры?

Чтобы получить томатный сок, мы взяли 1,2 кг помидоров сорта Де Барао и специально подобрали два разных цвета - в конце обзора вы увидите зачем.

640 (12)
640 (12)

Помоем и нарежем помидоры пополам, не снимая кожуру. Для соковыжималки Hurom HU-100 этого вполне достаточно.

640 (13)
640 (13)

Посмотрите на горловину модели Hurom Slow Juicer HU-100. Ее диаметр – 6 см, а поперечный разрез – 3,5 см. Видите - вполне достаточно, чтобы не мучиться с нарезанием томатов мелкими дольками.

640 (14)
640 (14)

Структура сита – никаких косточек в соке!

Главное отличие Hurom Slow Juicer HU-100 от других соковыжималок – особая структура сита. Диаметр отверстий сита спроектирован так, чтобы не пропускать косточки помидор. Попадание косточек в сок – основное неудобство и недостаток как центрифужных, так и большинства других соковыжималок. Вероятность попадания небольшого количества косточек в сок имеют даже некоторые шнековые горизонтальные соковыжималки. Но не Hurom Slow Juicer HU-100.

640 (15)
640 (15)

Как видите, сита два – для разных типов продуктов. Но для приготовления томатного сока можно использовать любое. Если вы хотите сделать большие объемы сока, вам лучше использовать сито с большими отверстиями. Это сделает процесс более быстрым.

Не нужно каждый раз отвлекаться на очищение сита

Кто имел дело с центрифужными или соковыжималками «эконом-класса», тот знает, что в процессе выжимания сока постоянно приходится чистить сито – останавливать соковыжималку, разбирать ее, вычищать кожицу, косточки, остатки мякоти, снова собирать, затем опять разбирать… Это занимает много времени, правда?

640 (17)
640 (17)

Шнековый механизм Hurom Slow Juicer HU-100 сделан так, что жмых не остается на сите, а выводится в отдельный контейнер. Соковыжималка как бы «самоочищается». Что позволяет получить не только чистый сок, но и здорово экономит время.

Живой, структурированный сок Живой, структурированный сок

А теперь вы узнаете, зачем мы брали помидоры разных цветов. Посмотрите внимательно
на фото. Что вы видите?

 

640 (20)
640 (20)

Да, в контейнере два неперемешанных слоя томатного сока – красного и желтого. Вы, наверное, видели раньше сок, где мякоть отделяется от жидкости? И чтобы получился однородный сок, приходится взбалтывать его ложкой.

Но в соке, полученном с помощью Hurom HU-100 такой проблемы нет. Шнековый механизм отжимает томаты на 80-ти оборотах в минуту. Поэтому сок имеет однородную структуру: мякоть и жидкость - одно целое. И при этом, сок не нагревается и не окисляется.

Много. Очень много сока! Много. Очень много сока!

Итак, мы получили один литр сока за 2 минуты из 1,2 кг подготовленных томатов. Без остановок на чистку сита. Hurom HU-100 отлично подойдет для тех людей, кто делает томатные соки ежедневно в небольших количествах, так и для тех, кто решил в “томатный” сезон заготовить соки на зиму.

640 (21)
640 (21)

Высокая скорость получения сока без необходимости чистить сито, быстрая подготовка продуктов к перемолу, долгое время работы соковыжималки, и конечно же, живой, структурированный сок – сделали Hurom Slow Juicer HU-100 самой популярной и покупаемой моделью этого сезона.

640 (22)
640 (22)
Опубликовано: 13. Сентябрь 2012
###message